首页大河网讯 新学期开学在即，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，8月27日，漯河市市场监督管理局召开秋季校园食品安全工作会，全面部署专项排查整治行动，以最严标准、最实举措守护校园开学“第一餐”。
该行动聚焦学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边食品经营单位，紧盯食材采购、人员健康、加工操作、餐饮消毒和食品留样等五大核心环节，实施“过筛式”精准检查。截至目前，执法人员累计检查学校食堂219家次、集体配餐单位11家、校园周边食品经营单位426家次，发现并整改问题36个。针对索证索票不全、食材贮存不规范、卫生存在死角等问题，执法人员现场指出根源，下达责令整改通知书，明确时限与要求，并建立“问题台账”，实行“发现—整改—验收”闭环管理，实现隐患动态清零。
同时，深度融合“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，推动校园食品安全监管从“线下巡查”向“线上线下联动”升级。通过高清视频监控与物联网技术，监管人员可实时调取全市学校食堂后厨画面，实现对清洗、烹饪、消毒等关键环节“全覆盖、全天候、无死角”远程监督。智慧监管系统还具备AI识别预警功能，可自动捕捉食材存放异常、人员操作不规范等风险，实时推送预警信息，极大提升监管精准度与响应速度，构建起“源头可溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督”的管理闭环。
在强化监督检查的同时，漯河市市场监管局充分发挥食品抽检“侦察兵”作用，针对大宗食材和复用餐饮具，开展“双周检”（寒暑假除外），目前已下达校园食品专项抽检200批次，切实增强风险防控能力。
下一步，漯河市市场监管局将持续加大日常巡查与监督抽检频次，定期开展“回头看”，防止问题反弹。并通过深化“互联网+明厨亮灶”应用，推动校园食品安全管理向常态化、智能化、精细化转变，全力打赢校园食品安全保“胃”战，营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。（李静）