首页大河网讯 民以食为天，食以安为先。医疗机构食堂关系着医护人员、患者及家属的饮食健康与生命安全，是食品安全监管的重中之重。为巩固前期食品安全整改成效，堵塞管理漏洞，近日，许昌市魏都区卫健委联合许昌市市场监督管理局魏都区分局，对医疗机构食堂开展食品安全专项“回头看”行动，以“再检查、再巩固、再提升”的态度，守护舌尖上的安全。
行动中，联合检查组聚焦前期检查发现的薄弱环节，对医疗机构食堂的食材采购查验、储存条件、加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节进行“再体检”。针对部分食堂存在的食材台账记录不完整、生熟食品分区不规范等问题，检查组当场提出整改意见，明确整改时限，要求责任单位立行立改，同时建立整改台账，实行“销号管理”，确保问题整改不走过场。
此次“回头看”不仅是对问题的“再清零”，更旨在推动医疗机构将食品安全主体责任落到实处——通过督促食堂完善管理制度、规范操作流程，从源头上降低食品安全风险，让医护人员能安心就餐、全心投入工作，让患者在就医期间吃得放心、吃得安心。 下一步，魏都区卫健委将持续强化对医疗机构食堂的常态化监管，常态化开展“回头看”与随机抽查，以“反复查、查反复”的韧劲，筑牢医疗机构食堂食品安全防线，切实将保障民生福祉的要求落到“舌尖上”的每一个细节里。（刘静）