首页大河网讯 为切实保障广大师生饮食安全、全力筑牢校园食品安全防线，在新学年开学之际，中牟新区大孟街道市场监管所积极行动，对辖区郑州市第五十六高级中学开展食品安全专项检查。
在学校食堂，执法人员重点检查了证照公示情况，确保食堂持有效许可证经营且信息公示规范，同时核查从业人员健康管理，要求所有从业人员必须持有效健康证明上岗，并做好日常健康监测记录。随后，执法人员重点检查了食材采购索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯、质量有保障 ，杜绝“三无”食品、过期食品进入校园。
在食品加工操作间，执法人员检查了食品加工过程是否符合操作规范，生熟食品是否分开存放，防止交叉污染。同时，检查餐饮具清洗消毒设施设备运行情况及消毒记录，确保餐饮具清洁卫生。此外，还重点检查了食品留样制度落实情况，要求食品留样量不少于125克、留样时间达到48小时，并做好留样记录。
在检查过程中，大孟街道市场监管所执法人员向学校食堂负责人和员工讲解食品安全法律法规和相关知识，督促校方严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，规范经营行为。
下一步，针对学校陆续开学后校园及周边食品安全的关键节点，大孟街道市场监管所将通过 “三措并举” 强化监管：持续加大监管力度、建立健全长效监管机制、增加检查频次并开展不定期突击检查与 “回头看”。全力守护师生 “舌尖上的安全”、为广大师生营造安全放心饮食环境。（宋晨威/文图）