首页大河网讯 “孩子以前挑食，现在总夸学校食堂的红烧牛肉比家里做得还香！”近日，在漯河市郾城中学家长群里，一位家长的留言引发众多共鸣。这样暖心的反馈，正是漯河市持续推进校园餐精细化改革、打造师生满意“幸福餐”的生动缩影。
今年以来，漯河市教育局将校园餐管理列为重要民生工程，打破传统“重安全、轻体验”的模式，从食材溯源、科学配餐、智慧监管到家长监督，构建起全链条管理体系，着力让校园餐既安全又美味，真正成为滋养学生健康成长的味道。
制度先行，筑牢管理“基础桩”
面对过去部分学校存在的菜品单一、营养不均、监管滞后等问题，漯河市主动“取经”，赴湖北宜昌、重庆沙坪坝等地考察学习先进经验。随后，结合本地实际，出台《漯河市中小学食堂食品安全管理细则》和《漯河市中小学“校园餐”管理规范流程图解》，对食材采购、储存、加工、配送等环节作出细致规定，让校园餐管理有章可循、有标可依。
智慧赋能，后厨亮出“透明账”
“现在每天都能通过手机看‘明厨亮灶’直播，食材新不新鲜、厨师操作规不规范，一目了然。”一位学生家长表示。漯河市积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，特别是在临颍县，率先建成“校园餐”数字化监管平台，实现食材采购全程可溯、后厨操作实时可见、餐费流向透明可查。科技手段有效压缩了人为操作空间，筑牢了食品安全的“数字防线”。
试点创新，一校一味“有特色”
在郾城中学，每周食谱都会提前公示，荤素搭配、营养均衡；市实验幼儿园根据幼儿特点，注重菜品形状趣味和食材有机健康；西湖学校则邀请家长参与监督，形成家校共治良好氛围。漯河通过试点先行、典型引路的方式，鼓励学校探索符合自身特色的供餐模式，让“幸福餐”既有统一标准，又各具风味。
监督闭环，合力织密“安全网”
强有力的监督是校园餐质量的保障。漯河市建立由纪委监委牵头、多部门联动的监督机制，常态化开展“四不两直”飞行检查。同时，开通线上投诉平台，广泛接受学生、家长和社会监督，确保问题第一时间发现、第一时间处理，形成“监督—整改—反馈”的闭环管理。
如今，走进漯河的多所校园，食堂里饭菜飘香，学生们吃得开心，家长们放心点赞。从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得幸福”，漯河市通过一系列精细化管理举措，真正将校园餐打造成了有温度、有品质的教育名片。据悉，相关经验已获得市委主要领导肯定，并被多家主流媒体关注报道。
未来，漯河市教育局表示将继续深化校园餐管理改革，持续提升供餐质量与服务水准，让“幸福餐”陪伴学生温暖成长。（赵克勤）