首页大河网讯 9月25日上午，在许昌市建安区张潘镇花沟村泥池酿酒坊生产车间，摆放着一箱箱酿制好的泥池白酒。
据许昌市建安区泥池酿酒坊负责人陈亚飞介绍，花沟村泥池酒最早起源于三国时期。经过千年传承，形成了独特的花沟村泥池酿酒工艺。
“我父亲、爷爷、曾祖父都酿酒，到我这一辈已经有100多年历史了。因为窖泥里掺有水果和粮食作物，可以更好地把水果和粮食作物的香味渗透进白酒里面，使白酒香味更浓郁。”陈亚飞说。
陈亚飞家的泥池酿酒坊每年消耗粮食50吨左右，可以酿制20吨泥池酒。酿酒坊目前有6个池子，每年从10月份至次年4月份酿制泥池酒，用工10人，每天工钱120元。
为了更好地传承花沟村泥池酒酿酒技艺，2024年，陈亚飞投资建设了200平方米泥池酒生产车间，增添了储酒罐、半自动灌装机、封口机、打码机等机器设备。
“接下来，在张潘镇党委、政府支持下，我们酿酒坊计划通过电商直播等方式宣传、销售泥池酒，拓宽线上销售渠道，让更多人了解花沟泥池酒古法酿造工艺，带动更多群众增收，助力乡村振兴。”陈亚飞说。（何炜 王峰涛/文图）