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大河网讯 近日，中牟新区狼城岗镇市场监管所组织辖区内餐饮行业和各超市负责人召开食品安全工作规范会，进一步保障辖区餐饮服务企业食品安全，有效落实餐饮服务企业主体责任，切实加强餐饮服务企业的安全意识，80余名从业人员参加培训。
此次培训以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规为指导，重点讲解了餐饮环节食品安全监管的重要性、餐饮环节食品安全存在的突出问题，以及餐饮环节食品安全基本标准和要求。同时，还对餐饮单位进货查验、原料贮存、设施设备、从业人员管理、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等提出了具体要求。
在培训中，狼城岗镇市场监管所执法人员结合多年工作经验，通过典型案例剖析，现场答疑解惑，切实提高了餐饮服务人员食品安全思想意识和工作能力，希望辖区大型餐饮店要起模范带头作用，助力狼城岗镇餐饮与旅游产业蓬勃发展。
通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了更进一步的认识，会上，餐饮及超市行业代表分享经验发言，食品安全意识和法律意识得到了增强，食品安全知识水平得到了提高。会后，餐饮店及超市负责人纷纷表示，将积极主动认真落实市场监管所培训要求，进一步提高餐饮食品安全水平，为狼城岗镇经济发展作出自己的贡献。
狼城岗镇市场监管所负责人表示，下一步将以此次会议为契机，密切关注行业发展需求，多举措提升辖区内食品安全合规水平，持续强化监管力度，常态化开展宣传指导工作，切实筑牢全镇食品安全防线。（郭雪彬/文图）