首页大河网讯 为筑牢辖区食品安全与生产安全“双防线”，近日，郑州市金水区北林路街道汇城社区组织网格长、党员志愿者成立专项排查小组，对辖区内50余家餐饮门店开展卫生状况与灶具使用安全大检查，重点聚焦油烟管道清洗及记录留存等关键环节，以“细排查+强指导”守护居民餐桌安全。
排查过程中，排查小组采取“逐店走访、逐项核对”的方式，对门店后厨卫生、餐具消毒、燃气灶具密封性、排烟系统运行状态等进行全面检查。针对油烟机长期不清洗易引发火灾的安全隐患，排查人员向每位店主详细叮嘱清洗频次与操作规范，做好留存清洗凭证、建立台账记录。
行动中，排查小组特别关注老年经营者的实际操作困难。在金台路门店乡村面馆，店主因年龄较大、对智能手机操作不熟练，迟迟未能完成线上清洗记录上传。网格长当即手把手教学，从登录社区管理平台、选择“油烟清洗记录”模块，到上传清洗照片、填写日期与服务商信息，耐心讲解每一个步骤，直至店主能独立完成操作，切实解决了老人的“数字难题”。
此次排查也发现一批安全管理到位的典型门店，辖区门店香辣串串香便是其中代表。该店不仅后厨环境整洁、灶具无泄漏隐患，油烟管道内壁无明显油污堆积，清洗记录更是做到了“清洗一次、记录一次、上传一次”，台账清晰、规范完整，为周边门店树立了示范标杆。
下一步，汇城社区将对排查中发现的问题门店开展“回头看”，确保整改落实到位。同时，计划组织餐饮安全知识培训会，结合本次排查案例，向经营者普及安全操作要点，推动辖区餐饮行业安全管理水平再提升。（周艳丽/文图）