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大河网讯 近日，中牟新区姚家市场监管所组织召开了辖区餐饮经营者食品安全提升暨智慧化监管平台推广会，切实提升辖区餐饮服务行业食品安全管理水平，创新监管模式，筑牢食品安全防线，辖区内各餐饮单位负责人参加了本次会议。
会上指出，从日常监管中发现，部分餐饮单位仍存在管理制度落实不到位、操作流程不规范、从业人员意识淡薄等问题，亟须通过强化主体责任意识和引入现代化管理手段加以解决。本次会议的核心内容之一是推广部署“智慧化餐饮监管平台”，进一步加强主体责任落实、规范加工制作过程、提升从业人员素养。
姚家市场监管所负责人表示，食品安全无小事，各餐饮经营者必须高度重视，要以此次会议为契机，立即开展自查自纠，积极配合智慧监管平台的安装与使用，将各项要求落到实处。市场监管所将持续加大监督检查和执法力度，对主体责任落实不到位、存在食品安全隐患的单位依法严肃处理，对积极应用智慧平台、管理规范的优秀单位予以宣传和激励。
传统的餐饮监管往往依赖于人工抽查和记录，效率低下且容易出现疏漏。据悉，智慧监管平台有助于提升监管的精准性，如通过大数据技术，可以对监管对象的大量数据进行分析，做到监管底数清，并运用技术手段实现企业数据“一企一档”，方便监管人员全面了解监管对象信息。随着智慧监管平台的兴起，餐饮监管迈入了数字化时代。
与会餐饮经营者代表纷纷表示，通过此次会议，深刻认识到自身在食品安全管理中存在的不足，也了解了智慧化监管带来的便利与高效。他们将积极响应号召，尽快完成平台接入工作，不断提升自身管理水平，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。（张明明/文图）