中牟新区姚家镇市场监管所开展食品企业复工复产培训

大河网讯  为切实防范食品企业复工复产期间食品安全风险，压实企业主体责任，助力辖区食品产业安全有序复苏，近日，中牟新区姚家镇市场监管所邀请局食品监督管理科科长韦艳强，对辖区45家食品生产企业开展复工复产专项培训，各企业负责人、食品安全管理人员共86人参加培训。

此次培训紧扣节后复工复产特点，结合前期姚家镇市场监管所通过现场走访调研掌握的企业痛点，以“精准赋能、规范发展”为核心，针对性破解企业复工复产中的难点堵点问题。韦艳强结合自身多年食品监管一线工作经验，采用“理论讲解+案例剖析+现场答疑”的方式，为企业开展实训。

培训分为共性与个性两大模块，共性模块重点解读《中华人民共和国食品安全法》最新修订条款，讲解生产过程控制、出厂检验等全流程风险防控要点，明确食品添加剂规范使用要求，杜绝“带病开工”；个性模块则针对粮食加工、糕点制作、肉制品加工等不同品类企业的特点，精准指导原料储存、微生物污染防控、冷链管控等细分领域的合规要点，确保培训内容贴合企业实际需求。

为增强培训实效，韦艳强结合近期全国及省内食品安全典型案例，深入剖析违法违规生产的法律后果和社会影响，引导企业负责人提高思想认识、坚守安全底线，并现场为各位负责人答疑。姚家镇市场监管所创新建立“培训—考核—整改—回头看”闭环管理机制。培训结束后，通过线上小程序组织参训人员开展闭卷考核，考核合格率达100%。

姚家镇市场监管所负责人表示，下一步，将以此次培训为契机，持续强化服务与监管力度，建立常态化、精准化企业培训机制，不断优化培训内容和模式，精准对接企业需求、破解发展难题。同时健全长效监管机制，常态化开展风险排查，层层压实企业食品安全主体责任，引导企业规范生产、诚信经营。（张明明/文图）