中牟新区官渡社区乐业小站：传承民俗味 巧手作青团

大河网讯  为弘扬中华优秀传统文化，丰富辖区居民精神文化生活，提升居民生活技能与就业素养，3月20日，中牟新区东风路街道官渡社区乐业小站开展了“手工青团制作”主题活动，吸引了众多女性居民踊跃参与。

活动伊始，专业老师向大家介绍了青团的民俗渊源与文化意义，讲解了本次活动在文化传承、技能提升、就业促进等方面的价值。随后，老师详细展示了制作青团所需的材料清单：糯米粉、澄粉、新鲜艾草、麦青汁等主料，白糖、食用油、小苏打等辅料，以及经典豆沙馅、网红肉松蛋黄馅等馅料选择，并逐一说明各类材料的作用与配比。

在实操环节，老师现场示范了艾草焯水、揉制青团皮、包馅塑形等关键步骤，细心指导大家把握面团软硬度、控制馅料用量。居民们戴起手套，围坐在桌前认真学习、互相交流，从揉、捏、包到成型，一步步完成属于自己的青团。大家一边动手制作，一边分享生活趣事，现场氛围温馨融洽，充满了欢声笑语。

此次活动不仅让居民们体验了传统美食制作的乐趣，感受了清明民俗的独特魅力，更通过技能实操搭建了邻里交流的平台，为后续就业技能拓展奠定了基础。下一步，官渡社区乐业小站将持续开展形式多样的便民服务与技能培训活动，切实提升居民的获得感与幸福感。（张华/文图）