首页大河网讯 幼儿是国家的未来，也是每个家庭的希望，孩子们在幼儿园的健康饮食是广大家长心中的牵挂。近日，中牟新区东风路街道市场监管所工作人员到丰华街幼儿园对“校园餐”进行了走访检查，为孩子们的春季饮食安全保驾护航。
检查过程中，执法人员重点围绕食材采购渠道、加工操作规范、餐饮具消毒流程、从业人员健康管理等核心内容，对幼儿园食堂进行了全方位、全链条安全风险排查，确保不留监管盲区，为孩子们的春季饮食安全撑起“保护伞”。
此次检查恰逢市场监督管理总局会同教育部起草的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》公开征求意见之际。该征求意见稿旨在贯彻落实食品安全“四个最严”要求，明确幼儿园食品安全实行园长负责制，建立“日管控、周排查、月调度”的常态化管理机制，推动幼儿园食品安全全链条风险防控体系落地。
丰华街幼儿园在食品安全管理方面的实践，正是对这一要求的积极响应。据了解，幼儿园已构建起一套完善的食品安全管理机制，从组织体系建设、关键环节管控，到人员培训管理、内部监督考核，再到应急处置预案，形成了闭环式制度规范。园长王淑莹介绍，幼儿园始终将食品安全摆在各项工作的首位，严格把控食品采购验收、储存加工、餐具消毒等关键节点，通过明确岗位责任、强化源头治理，将食品安全理念融入日常管理的每一个环节。
值得一提的是，丰华街幼儿园后厨已实现“明厨亮灶”全覆盖，家长和老师只需通过手机扫码，就能实时查看餐点制作的全过程。从食材清洗切配到烹饪装盘，从工作人员操作规范到餐饮用具消毒，每一个场景都清晰可见。“‘明厨亮灶’不仅是技术手段，更是幼儿园接受社会监督的窗口。”东风路街道市场监管所所长孟小磊表示，家长若发现后厨存在不符合卫生规范的行为，可直接向幼儿园反馈或向市场监管部门举报，形成家园协同监管的良好格局。
校园食品安全是民生底线，关乎幼儿身体健康、家庭幸福与社会稳定。孟小磊表示，下一步，市场监管部门将以更严格的标准、更务实的举措，持续强化校园食品安全监督管理，督促幼儿园落实主体责任，常态化开展隐患排查治理，牢牢守住食品安全防线，为孩子们的健康成长营造安全、放心的饮食环境。（王君杰 马若雨/文图）